Храната и АЗ

Един от поредните проекти на Университетът по хранителни Технологии – Пловдив и Европейския институт за иновации и технологии - "EIT Food RIS Consumer Engagement Labs" беше приключен успешно в заключително събитие този петък на 19.11.202 На заключителната среща присъстваха представители на научните …

Полезна бира, богата на антиоксиданти произведе екипът на Катедра „Технология на виното и пивото“ в Университета по хранителни технологии ( УХТ ) – Пловдив. Тя е с плътен приятен плодов вкус, а иновативното пиво носи настроение и се грижи за здравето  гл. ас. д-р инж. Петър Недялков Бирата е …

Нараства тенденцията за все по-голяма консумация на българско вино у нас. Това означава, че винената култура на гражданите се повишава, а напитката трайно се включва в менюто на българина и дори започва да измества традиционната местна ракия. Една от причините за развитието на тази тенденция е …

Протеините в месото За да функционира правилно, организма ни се нуждае от 20 различни аминокиселини, осем от които се наричат незаменими или есенциални( Phenylanine, Leucine, Threonine, Isoleucine, Tryptophan, Lysine, Valin, Methionine ), тъй като не могат да се синтезират в човешкото тялои трябва …

В провинция Флеволанд  регионалните фермери и преработватели на храна успяха да отгледат пресни соеви зърна за консумация от човека  От 14 април 2022 г. Алмере (град във Флеволанд) ще бъде сцената на Международното изложение за градинарство Floriade Expo 2022 в продължение на шест месеца …

Защо отглеждането на храна вълнува и събира все по-повече градски хора по света да запретнат ръкави и под една или друга форма да се забъркат в приключението, наречено градско земеделие? Отговорът на този въпрос вероятно включва толкова различни представи и факти, колкото са многобройните стари и …